Cette recette simple transforme un pain pita en base pour une préparation aux œufs et légumes, idéale pour un petit-déjeuner nutritif.
Le pain pita, originaire du Moyen-Orient, s'est adapté à de nombreuses cuisines grâce à sa polyvalence.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les œufs avec le lait dans un récipient jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer une cuillère à soupe de coulis de tomate au mélange d'œufs
Faire revenir les dés de poivron et les oignons émincés dans une poêle légèrement huilée
Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir
Verser la préparation aux œufs dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle prenne
Déposer le pain pita sur une assiette et répartir la préparation aux œufs dessus
Parsemer de fromage râpé et ajouter le reste de coulis de tomate
Passer au four traditionnel quelques minutes pour faire fondre le fromage