Le Pisto Espagne est un plat traditionnel espagnol préparé avec des légumes variés et des œufs.
Le Pisto Espagne est souvent comparé à la ratatouille française en raison de sa composition de légumes variés. Il est originaire de la région de Castille-La Manche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les pommes de terre et les faire cuire pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Ajouter les oignons et les poivrons, et les faire cuire pendant 8-10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés
Ajouter les aubergines et les courgettes, et les faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Ajouter les tomates, le paprika, le cumin, le sel et le poivre, et les faire cuire pendant 10-15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres
Battre les œufs dans un bol et les ajouter à la poêle, en remuant constamment pour bien mélanger