Des piments Poblanos farcis d'un mélange de haricots noirs, de maïs et de fromage, cuits dans une sauce tomate épicée
Les piments Poblanos sont un ingrédient typique de la cuisine mexicaine, souvent utilisés pour préparer des plats épicés et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Dans un blender, combinez les tomates en purée, le piment jalapeno, la moitié des oignons et 2 gousses d'ail
Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Assaisonnez de sel
Versez la sauce dans un plat de cuisson de 20x30 cm
Réservez
Dans un bol moyen, combinez les haricots noirs, le maïs, 60g de fromage, les oignons restants, l'ail émincé, le cumin et 180ml d'eau
Assaisonnez de sel et de poivre
Répartissez le mélange de haricots dans les piments Poblanos
Disposez les piments sur la sauce dans le plat de cuisson
Saupoudrez les piments de fromage restant
Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium
Faites cuire pendant 45 minutes
Retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant 10 à 15 minutes de plus
Laissez refroidir 10 minutes avant de servir