Un délicieux pilaf de riz accompagné de saumon et de fromage, parfait pour un repas en famille ou entre amis
Ce plat est inspiré de la cuisine italienne et est idéal pour un repas spécial
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais
Ajouter le prosciutto et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Retirer le prosciutto de la poêle et le mettre sur du papier absorbant
Ajouter le beurre et le faire fondre à feu doux
Ajouter les feuilles de sauge et les faire cuire pendant quelques secondes
Ajouter les gousses d'ail et les échalotes et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter le riz et le sel et bien mélanger
Faire cuire le riz pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Ajouter le vin blanc et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit presque complètement évaporé
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition
Couvrir et faire cuire pendant 18 minutes
Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes
Mélanger le riz avec le beurre restant, les feuilles de sauge restantes et le fromage râpé
Ajouter le prosciutto cuit et mélanger délicatement