Ce pilaf de riz au safran marocain est un plat traditionnel du Maroc, préparé avec du riz long grain, des épices et des légumes. Il est idéal pour accompagner vos plats favoris.
Le safran est une épice très prisée au Maroc, utilisée pour parfumer de nombreux plats traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit presque en ébullition
Mélanger les ingrédients restants dans une grande poêle ou une casserole peu profonde
Cuire le riz et les légumes à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que le riz commence à colorer
Ajouter le bouillon de poulet et le safran au riz, en remuant une seule fois
Faire bouillir le bouillon, puis goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Couvrir le riz, réduire le feu à bas et laisser cuire doucement et sans remuer, pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre
Émietter le riz avec une fourchette, puis servir