Ce pilaf de légumes au son d'orge est un plat délicieux et nutritif, préparé avec des légumes frais et des céréales complètes.
Le son d'orge est un ingrédient traditionnel dans de nombreuses cuisines, notamment en Afrique du Nord et en Asie. Il est riche en fibres et en nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une casserole et ajoutez des cubes de bouillon de légumes. Portez à ébullition en remuant jusqu'à dissolution des cubes.
Ajoutez le son d'orge, le riz complet, l'origan et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les céréales soient tendres.
Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts, les carottes, le céleri et l'oignon dans une autre casserole avec un peu d'eau. Laissez cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Égouttez les légumes et ajoutez-les au mélange de céréales. Mélangez bien et versez dans un plat à four.
Faites chauffer le plat à four pendant 15 minutes, puis saupoudrez de fromage provolone et faites cuire pendant encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le plat soit chaud.