Le pilaf arménien est un plat traditionnel d'Arménie, préparé avec du boulghour, des oignons, de l'ail, des épices et des fruits secs.
Le pilaf arménien est souvent servi lors des occasions spéciales, telles que les mariages et les fêtes de famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez les oignons et l'ail. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le boulghour et remuez bien pour qu'il soit enrobé d'huile.
Ajoutez les épices, les fruits secs, les amandes et les pois chiches. Remuez bien.
Ajoutez le bouillon de poulet et le jus de citron. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Servez chaud, garni d'une dollop de crème fraîche.