Le pikliz est un condiment épicé traditionnel haïtien, préparé avec des poivrons Scotch Bonnet, du chou, des carottes, des oignons et des épices. Il est utilisé pour ajouter saveur et piquant à de nombreux plats haïtiens.
Le pikliz est un élément essentiel de la cuisine haïtienne et est souvent servi à table pour accompagner les repas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les poivrons Scotch Bonnet, le chou, les carottes et les oignons.
Coupez les poivrons en quatre morceaux, le chou en fines lanières, les carottes en rondelles et les oignons en fines lamelles.
Placez les légumes et les épices dans un grand bocal en verre.
Ajoutez le vinaigre et fermez le bocal hermétiquement.
Laissez reposer le pikliz pendant au moins 24 à 48 heures avant de le servir.
Une fois ouvert, conservez le pikliz au réfrigérateur.