Pierogie aux légumes
Les pierogies sont des raviolis polonais traditionnels qui peuvent être remplis de divers ingrédients. Dans cette recette, nous allons les remplir avec un mélange de légumes et de fromage.
Les pierogies sont un plat traditionnel polonais qui remonte au Moyen Âge. Elles étaient initialement remplies de viande ou de fromage, mais avec le temps, les Polonais ont commencé à les remplir de légumes et de fruits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les pommes de terre en dés
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec du fromage à la crème
Ajouter les légumes coupés et les épices au mélange de pommes de terre
Mélanger la farine, les œufs et le lait pour faire la pâte
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné
Découper des cercles de pâte à l'aide d'un emport-pièce
Placer une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle de pâte
Humidifier les bords de la pâte avec de l'eau
Placer un autre cercle de pâte sur la farce et pincer les bords ensemble
Faire bouillir les pierogies dans de l'eau salée pendant quelques minutes
Égoutter les pierogies et les faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées