Découvrez les pierogi aux pommes de terre, lardons et oignons caramélisés, un plat polonais réconfortant et savoureux.
Les pierogi, originaires de Pologne, sont une spécialité culinaire qui remonte au XIIIe siècle. Ils étaient à l'origine préparés avec des ingrédients simples et locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pierogi selon les instructions du paquet, puis les égoutter et réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Retirer les lardons de la poêle et les réserver sur du papier absorbant. Émietter grossièrement.
Dans la même poêle, ajouter les oignons émincés, le sucre et le thym. Faire revenir à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés et caramélisés.
Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 1 minute supplémentaire.
Incorporer les pierogi cuits dans la poêle avec les oignons et les petits pois. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire revenir le tout pendant 30 secondes à 1 minute, en remuant délicatement pour bien mélanger les saveurs.
Parsemer de lardons émiettés et servir immédiatement avec une généreuse cuillère de crème aigre à côté.