Ces pickles sont parfaits pour accompagner vos sandwichs, haricots, hot-dogs, chili, burgers et salades de pommes de terre. Si vous aimez les pickles, vous devez absolument essayer cette recette !
Les pickles sont une tradition culinaire ancienne, utilisée pour conserver les légumes et leur donner une saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les concombres et le poivron.
Coupez les concombres et les oignons en tranches de 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
Coupez le poivron en fines lamelles, puis en tiers.
Faites tremper tous les légumes dans de l'eau salée pendant une nuit.
Le lendemain, préparez le mélange de vinaigre.
Dans une grande casserole, versez 1 litre de vinaigre.
Ajoutez les clous de girofle, le poivre noir, les graines de céleri, les graines de moutarde, le curcuma en poudre et le sucre.
Égouttez les légumes salés.
Ajoutez-les au mélange de vinaigre dans la casserole.
Portez à ébullition.
Stérilisez les bocaux dans de l'eau bouillante.
Remplissez les bocaux avec le mélange de pickles et scellez-les immédiatement.
Assurez-vous que les bocaux sont bien fermés.