Un mélange de légumes marinés dans une sauce piquante et aromatisée, parfaite pour accompagner vos plats favoris
Le piccalilli est un condiment traditionnel britannique qui remonte au 18e siècle. Il est généralement préparé avec des légumes marinés dans une sauce piquante et aromatisée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un mélange d'eau et de sel pour créer un bain de sel
Ajoutez les légumes et les câpres au bain de sel
Recouvrez les légumes avec une assiette pour les maintenir sous le bain de sel
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures
Préparez une sauce piquante en mélangeant les vinaigres, le sucre et les épices
Faites chauffer la sauce piquante pendant 15 minutes
Laissez refroidir la sauce piquante
Égouttez les légumes et les câpres
Mélangez les légumes et les câpres avec la sauce piquante refroidie
Versez le mélange dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement