Le picadillo est un plat cubain à base de viande hachée, de légumes et de fruits, souvent servi avec du riz et des bananes plantain.
Le picadillo est un plat traditionnel cubain qui a été créé à la fin du XIXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter les oignons, les poivrons rouges et les gousses d'ail, puis faire cuire pendant quelques minutes.
Ajouter les pommes de terre et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter le vinaigre de vin rouge, la sauce tomate, les olives, le sucre brun et les raisins, puis faire cuire pendant 30-45 minutes.
Préparer le riz selon les instructions du paquet.
Faire frire les bananes plantain dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Servir le picadillo sur le riz, avec les bananes plantain sur le côté.