Un pho végétarien réalisé avec des ingrédients frais et des épices traditionnelles, cuit au cuiseur pour une texture parfaite
Le pho est un plat classique de la cuisine vietnamienne, originaire de Hanoi. Cette version végétarienne est une adaptation délicieuse et équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les premiers 7 ingrédients dans le cuiseur, couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 heures
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez les lanières de seitan
Faites dorer de tous les côtés, puis retirez du feu et mettez de côté
Filtrez le bouillon et replacez-le dans le cuiseur
Dans un petit bol, mélangez la pâte de miso avec de l'eau
Dans un autre bol, mélangez les deux ingrédients suivants et le mélange miso/eau
Ajoutez le mélange au bouillon dans le cuiseur
Ajoutez les nouilles de riz égouttées et le seitan, puis faites cuire pendant 5-10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres
Servir chaud, garni de germes de soja, de ciboulettes et de coriandre