Une recette de pâtisseries crétoises aux fromages, parfaite pour les amateurs de fromage et de pâtisserie
Les pâtisseries crétoises aux fromages sont un élément traditionnel de la cuisine crétoise, souvent servi lors des fêtes et des célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer une pâte ferme avec la farine, l'huile d'olive, le sel et l'eau
Laisser reposer la pâte pendant une heure, couverte
Émietter le fromage
Mélanger le fromage avec l'œuf, le zeste de citron, la cannelle et le sucre
Séparer la pâte en deux
Étaler une moitié de la pâte sur une surface farinée
Découper des cercles de pâte à l'aide d'un verre
Placer une cuillère à café de la mixture de fromage sur chaque cercle de pâte
Moistener les bords de la pâte avec un peu d'eau et plier en deux pour former un triangle
Répéter l'opération avec l'autre moitié de la pâte
Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et frire les pâtisseries jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Servir les pâtisseries chaudes, avec un filet de miel ou une pincée de sucre