Recette de pancakes aux fleurs d'oranger, parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation
Les pancakes sont un classique du petit-déjeuner, mais en les parfumant avec des fleurs d'oranger, on leur donne un air de fête
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamiser la farine dans un bol moyen et ajouter le sucre et les graines de pavot, puis creuser un trou au centre
Dans un autre bol, mélanger le lait, le jaune d'oeuf, le beurre fondu et le zeste d'oranger, puis verser le mélange dans la farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien combiné
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et y ajouter un peu de beurre pour la graisser, puis essuyer l'excès avec du papier absorbant
Pour chaque pancake, prendre une cuillère à soupe de pâte et la verser dans la poêle, puis laisser cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient dorés et cuits
Battre la ricotta, le miel et la crème dans un bol jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse
Servir les pancakes chauds avec la crème à la ricotta et des segments d'oranger, puis arroser de miel