Petits pains ronds
Préparez des petits pains ronds délicieux avec du lait, du beurre, de la levure et de la farine.
Les petits pains ronds sont un grand classique de la boulangerie française, souvent servis lors des déjeuners dominicaux en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, verser le lait sur le beurre
Remuer occasionnellement jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Entre-temps, saupoudrer la levure et le sucre sur l'eau tiède
Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que la levure soit moussante
Remuer le sucre restant, les œufs, le sel et le mélange de levure dans le mélange de lait
Remuer 4 tasses de farine dans le mélange de lait et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajouter graduellement le reste de la farine pour former une pâte molle
Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes
Sur une surface farinée, pétrir pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante, en ajoutant le moins de farine possible
Diviser la pâte en deux
Placer la moitié de la pâte dans un bol graissé
Faire tourner pour enduire la surface
Couvrez et réfrigérez
Façonner le reste de la pâte en 12 boules de 2 pouces
Placer sur un plat rond graissé de 9 x 1 pouce
Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce que les pains soient presque doublés de volume, environ 55 minutes
Faire cuire dans un four préchauffé à 375°F pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient dorés
Badigeonner de beurre
Laisser refroidir sur une grille