Cette recette traditionnelle de petits pains se prépare facilement et donne des résultats délicieux. Parfaits pour le dîner ou le petit-déjeuner.
Les petits pains maison étaient autrefois préparés quotidiennement dans les fermes européennes, où chaque famille avait sa propre variation de la recette de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure déshydratée
Ajouter l'œuf battu, le beurre ramolli et l'eau tiède progressivement tout en pétrissant
Travailler la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique
Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume
Dégazer délicatement la pâte et la diviser en portions égales
Façonner chaque portion en boule régulière et les disposer sur une plaque de cuisson
Laisser à nouveau reposer jusqu'à ce que les pains aient gonflé
Préchauffer le four à la température indiquée
Dorer la surface des pains avec le mélange d'œuf battu et de sucre
Enfourner et cuire jusqu'à ce que les pains soient bien dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de servir