Recette de petits pains légers et tendres, parfaits pour le petit-déjeuner ou le déjeuner
Ces petits pains légers sont inspirés d'une recette traditionnelle, avec une touche de modernité pour les rendre encore plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dissolvez la levure dans l'eau tiède
Ajoutez le sucre et mélangez bien
Laissez reposer pendant 5 minutes
Ajoutez le lait, le beurre, les œufs, le sel, la farine et le sucre restant
Mélangez bien pendant 2 minutes
Ajoutez la farine restante pour former une pâte molle
Ne pétrissez pas
Réfrigérez la pâte couverte pendant la nuit
Pétrissez la pâte et coupez-la en 24 portions égales
Coupez chaque portion en trois
Roulez chaque tiers en boule
Placez trois boules dans chaque muffin beurré
Laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que les pains aient doublé de volume, environ 1 heure 45 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Faites cuire les pains pendant 13-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Sortez les pains des moules et mettez-les sur des grilles pour refroidir