Ces petits pains sont parfaits pour un brunch ou un goûter. Ils sont faciles à préparer et sont délicieux avec un thé ou un café.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les cranberries et les pecans sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Beurrez 3 petits moules à cake ou un grand moule à cake.
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la vanille, le sel, la cannelle et les œufs, puis mélangez jusqu'à ce que les œufs soient bien incorporés.
Ajoutez la farine, la maïzena et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
Ajoutez les cranberries et les pecans, puis mélangez délicatement.
Versez la pâte dans les moules à cake et faites cuire pendant 30-35 minutes pour les petits pains ou 50-60 minutes pour le grand pain.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le pain, si elle ressort propre, le pain est cuit.
Laissez refroidir les pains dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.