Ces petits pains sont faits avec de la farine, du levure, du lait, de l'huile végétale, du sucre, du sel, un œuf et du courge d'hiver
Le courge d'hiver est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment dans les préparations de pains et de viennoiseries
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure
Dans une casserole, chauffer le lait, l'huile végétale, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit chaud et que le sucre soit dissous
Ajouter le mélange chaud à la farine et à la levure, puis ajouter l'œuf et le courge d'hiver
Mélanger le tout pendant 30 secondes à vitesse lente, puis pendant 3 minutes à vitesse rapide
Ajouter suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle et souple
Sortir la pâte du bol et la placer sur un plan de travail fariné
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Mettre la pâte dans un bol huilé et la laisser lever pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Pétrir la pâte pendant 10 minutes, puis la laisser reposer pendant 10 minutes
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la couper en petits morceaux
Façonner les petits morceaux en boules et les placer sur une plaque de cuisson
Laisser les petits pains lever pendant environ 30 minutes, puis les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés