Petit déjeuner épicé au four
Un mélange de saveurs épicées et de textures pour un petit déjeuner original
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires du sud-ouest des États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire griller les poivrons en les plaçant sur une flamme ouverte, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous côtés
Laisser les poivrons refroidir, puis les peler et les couper en deux dans le sens de la longueur
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter le chorizo, en le faisant cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter les oignons et les poivrons dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tortillas dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient molles
Mélanger les œufs, la crème et le fromage dans un bol
Ajouter les poivrons, le chorizo et les tortillas dans un plat à four, puis verser le mélange d'œufs par-dessus
Laisser reposer pendant quelques heures, puis enfourner jusqu'à ce que le plat soit chaud et doré