Un petit déjeuner original et délicieux, composé d'œufs, de mesclun et de noix, servi dans un pain anglais
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où les breakfasts sont souvent copieux et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Coupez les muffins anglais en deux et placez-les dans un plat à four beurré
Faites un trou au centre de chaque moitié de muffin à l'aide d'un emporte-pièce
Placez les rondelles de muffin dans le plat à four
Casiez un œuf dans chaque trou
Placez le plat dans le four préchauffé
Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits
Pendant ce temps, préparez la sauce
Mélangez le jus d'orange, le vinaigre, le sucre, l'huile d'olive, le moutard et le sel et le poivre dans un bol
Ajoutez la crème fraîche et mélangez
Répartissez le mesclun sur quatre assiettes
Placez un œuf dans chaque assiette
Ajoutez les noix et les quartiers d'orange
Versez la sauce sur les œufs