Préparez un délicieux petit déjeuner à base d'orge grillé avec des fruits secs et des noix pour une matinée énergisante.
L'orge est un ingrédient ancien, utilisé depuis des millénaires dans diverses cultures pour ses propriétés nutritives. Ici, nous le grillons pour en révéler les saveurs et le mélangeons avec des fruits secs pour un petit déjeuner riche en textures et en goût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer 100g d'orge dans un moulin à café ou un blender pour la concasser
Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l'orge concassée
Faire torréfier l'orge pendant 4 minutes en remuant régulièrement
Ajouter 500ml d'eau, 20g de sucre de canne et une pincée de sel dans la poêle
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes
Ajouter 100ml de lait et 20g de raisins secs, 20g de noix d'abricot séchée et 10g d'amandes effilées
Laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant constamment
Servir chaud