Un délicieux petit déjeuner Colorado composé de tortillas, haricots, œufs, sauce verte et fromage.
Le petit déjeuner Colorado, un classique des régions du sud-ouest des États-Unis, souvent servi dans les ranchs pour un petit déjeuner copieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill ou le four à 180°C
Faites chauffer une grande feuille de papier aluminium avec un peu d'huile
Placez une tortilla sur la feuille de papier aluminium et étalez 2 cuillères à soupe de haricots réduits en purée sur la tortilla
Répétez l'opération avec une autre tortilla et une autre couche de haricots réduits en purée, puis superposez les deux tortillas
Faites cuire les œufs avec de la sauce verte et ajoutez-les sur le dessus de la tortilla
Saupoudrez de fromage râpé et enroulez la feuille de papier aluminium
Placez le paquet sur le grill ou dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le plat soit chaud
Ouvrez soigneusement le paquet et ajoutez de la sauce et de la crème à soupe