Pétales de rose cristallisées
Ces pétales de rose sont idéales pour agrémenter vos gâteaux, tartes et autres desserts. Cette recette est facile à réaliser et nécessite seulement quelques ingrédients simples.
Les pétales de rose cristallisées sont un élément classique de la décoration culinaire. Elles ajoutent une touche de douceur et de féminité à vos créations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez soigneusement les pétales de rose et étalez-les sur du papier absorbant pour les laisser sécher.
Mélangez le sucre glace, la poudre de meringue et l'eau dans un bol.
Battez le mélange à faible vitesse jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis à haute vitesse pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Badigeonnez ce mélange sur toutes les faces des pétales de rose séchées, puis saupoudrez-les de sucre fin.
Laissez-les reposer sur une grille pendant 24 heures pour qu'elles sèchent complètement.