Cette recette de pesto est une base parfaite pour de nombreux plats, notamment les pâtes, les sandwichs et les apéritifs.
Le pesto est originaire de la région de Gênes en Italie, où il est traditionnellement préparé avec des herbes fraîches et du fromage de Parme.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par rincer les feuilles de basilic et de persil italien, puis égouttez-les soigneusement.
Dans un blender ou un robot culinaire, combinez les feuilles de basilic, de persil italien, les noix de pin, le fromage de Parme, les gousses d'ail et l'huile d'olive.
Mixez tous les ingrédients pendant environ 60 secondes, jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Versez le pesto dans un bol et servez-le avec des pâtes, des sandwichs ou comme sauce pour apéritifs.