La peperonata est un plat traditionnel italien à base de poivrons, tomates et oignons. Ce plat est idéal pour accompagner des viandes ou des pâtes.
La peperonata est un plat qui est souvent préparé en Italie pendant les périodes de fête.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et couper les poivrons en lanières
Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les oignons émincés
Ajouter les gousses d'ail émincées et les feuilles de laurier
Ajouter les poivrons et couvrir la poêle
Laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter les tomates concassées et assaisonner de sel et de poivre
Laisser mijoter pendant encore 30 minutes
Retirer le couvercle et laisser réduire la sauce pendant quelques minutes