Des pennes accompagnées d'une sauce tomate légère préparée avec des tomates fraîches et du basilic.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires italiennes où les sauces tomates simples mettent en valeur la fraîcheur des ingrédients.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pennes dans un grand volume d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail émincées et faire revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent parfumées
Incorporer les tomates coupées en dés et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à se défaire
Saler et poivrer selon le goût, puis ajouter une pincée de flocons de piment
Laisser mijoter à feu doux pendant environ dix minutes en remuant occasionnellement
Retirer du feu et incorporer les feuilles de basilic ciselées
Égoutter les pennes cuites et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce
Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce
Servir immédiatement avec du parmesan râpé