Des pennes accompagnées d'une sauce onctueuse au brie fondant, agrémentées de noix croquantes et d'épinards frais.
Cette association fromage-noix s'inspire des saveurs campagnardes, où le brie apporte une touche française authentique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Cuire les pennes selon le temps indiqué sur le paquet pour une texture al dente
Égoutter les pâtes en conservant un verre d'eau de cuisson
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les épinards et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils flétrissent
Incorporer l'ail émincé et poursuivre la cuisson une minute
Retirer la croûte du brie et le couper en petits morceaux
Ajouter le brie, les noix concassées et les câpres dans la poêle
Mélanger délicatement jusqu'à ce que le fromage commence à fondre
Incorporer les pennes égouttées et un peu d'eau de cuisson réservée
Remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène et crémeuse