Cette recette de pennes aux saucisses, champignons et vin rouge est un classique de la cuisine italienne. Les saucisses et les champignons sont sautés dans de l'huile d'olive, puis mijotés dans du vin rouge avec des tomates et des herbes fraîches. Les pennes sont cuites al dente et servies avec la sauce.
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle, où les pâtes sont souvent servies avec des sauces à base de viande et de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirer la peau des saucisses et les émietter
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les saucisses, faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites
Ajouter les champignons, les herbes fraîches, le sel et le poivre dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres
Ajouter le vin rouge dans la poêle et faire mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit
Ajouter les tomates et leur jus dans la poêle et faire mijoter pendant quelques minutes
Cuire les pennes al dente, les égoutter et les ajouter à la sauce
Mélanger le tout et servir chaud