Des pâtes penne mélangées à des épinards frais, des champignons et une sauce fromagère crémeuse, le tout gratiné au four pour un résultat fondant et savoureux.
Ce type de gratin de pâtes trouve ses origines dans la cuisine familiale française où l'on utilise les légumes de saison pour créer des plats nourrissants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole d'eau salée pour les pâtes
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Ajouter les champignons émincés et faire sauter pendant 5 minutes en assaisonnant d'origan, sel et poivre
Incorporer les épinards frais et laisser tomber jusqu'à ce qu'ils soient flétris
Préparer la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire 1 minute
Verser le lait progressivement en fouettant jusqu'à épaississement de la sauce
Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Cuire les pennes dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet
Égoutter les pâtes et les mélanger avec les légumes et la sauce béchamel
Verser la préparation dans un plat à gratin et parsemer de chapelure
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré