Pennes aux champignons oysters, prosciutto et menthe
Cette recette de pennes aux champignons oysters, prosciutto et menthe est un mélange délicieux de saveurs et de textures. Les champignons oysters ajoutent une touche terreuse, tandis que le prosciutto apporte une salaison parfaite.
Cette recette a été inspirée par les marchés de producteurs locaux, où les champignons oysters et les herbes fraîches sont toujours disponibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole
Ajouter le sel et les pennes, cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres à la dent
Égoutter les pennes et les mettre de côté
Dans la même casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu élevé
Ajouter les champignons oysters et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 10 minutes
Baisser le feu à moyen-haut et ajouter l'ail, cuire pendant 2 minutes en remuant
Ajouter le bouillon de poulet et les pennes, cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que les pennes soient bien enrobées
Retirer du feu et ajouter la menthe fraîche, servir immédiatement avec le prosciutto et le poivre
Servir chaud, avec une salade verte ou des légumes sautés pour accompagner