Une recette de pâtes italiennes au poulet et aux tomates, avec une sauce riche et des saveurs méditerranéennes.
Cette recette de pennes au poulet et aux tomates est une variante moderne d'un classique italien, inspirée des saveurs méditerranéennes et de la cuisine familiale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet, al dente, en ajoutant de l'huile d'olive à l'eau de cuisson
Égoutter les pâtes et les conserver au chaud
Mélanger le poulet haché, le cumin, le sel et le poivre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés
Dans une poêle antiadhésive, faire sauter le mélange de poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et soit cuit à point
Retirer le poulet de la poêle et le déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse
Éliminer la graisse de la poêle et l'essuyer avec du papier absorbant
Recommencer à chauffer la poêle et y ajouter les poivrons rouges, la crème de raifort, la sauce tomate et la moitié du fromage parmesan
Porter le mélange à ébullition, puis le laisser mijoter pendant 10 minutes
Placer les pâtes dans un bol préchauffé, verser le mélange de tomates et de poulet par-dessus, puis mélanger délicatement
Saupoudrer le fromage parmesan restant et les pignons de pin toastés sur le dessus des pâtes
Servir immédiatement