Préparez un délicieux plat de pennes au pesto avec du poulet grillé, des champignons et des oignons, le tout lié par une sauce crémeuse au pesto.
Le pesto, ingrédient clé de cette recette, est une sauce traditionnelle italienne originaire de la région de Ligurie, notamment de la ville de Gênes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
Retirez le poulet de la poêle et réservez-le au chaud.
Faites cuire les pennes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Dans la même poêle que le poulet, faites sauter les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les gousses d'ail et faites sauter pendant une minute supplémentaire.
Versez la crème et le pesto dans la poêle et portez à ébullition.
Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez les tomates séchées. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes pour épaissir la sauce.
Ajoutez la majorité du parmesan et mélangez bien.
Égouttez les pennes et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien pour que les pennes soient bien enrobées de sauce.
Servez les pennes chaudes, parsemées du parmesan restant et des feuilles de basilic frais.