Une délicieuse recette de pâtes aux saveurs automnales, mêlant les penne à la courge, au bacon et aux échalotes.
Cette recette est inspirée des plats réconfortants de l'automne, où les légumes de saison comme la courge sont à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole pour cuire les pâtes
Faites cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Égouttez le bacon sur du papier absorbant
Ajoutez les échalotes à la poêle et faites-les cuire en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées
Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge écrasés à la poêle et faites-les cuire en remuant pendant 30 secondes
Ajoutez le courge et le bouillon de poule à la poêle, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes
Ajoutez les feuilles de chou frisé à la poêle et remuez-les pour les immerger dans le liquide
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec le mélange de courge et de chou frisé
Ajoutez le fromage parmesan, le sel et le poivre à la poêle et remuez pour bien combiner
Servez immédiatement