Un délicieux mélange de pennes, de cauliflower et de parmesan, accompagné d'une sauce crémeuse et de croûtons croustillants
Cette recette a été inspirée par les classiques pâtes italiennes, mais avec une touche personnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pennes dans un grand pot d'eau bouillante salée pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter le cauliflower et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 minutes
Égoutter les pennes et le cauliflower, en réservant 1/2 tasse de l'eau de cuisson
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive
Ajouter le beurre et le mélanger bien
Ajouter les croûtons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en remuant pour éviter les grumeaux
Ajouter le parmesan, la crème et le zeste de citron dans le pot avec les pennes et le cauliflower
Faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce bouille et enrobe les pennes, environ 2-3 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Transférer les pennes dans un grand bol peu profond
Saupoudrer de croûtons et servir, en proposant du parmesan supplémentaire à part