Les pennes arrabbiata sont un plat de pâtes italiennes classiques, préparées avec des tomates, de l'ail, du piment et du fromage parmesan.
Ce plat est originaire d'Italie, où il est souvent servi dans les trattorias
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter les gousses d'ail émincées et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter la pâte de tomate et faire cuire pendant 2 minutes, en remuant régulièrement
Ajouter les tomates concassées, les feuilles de laurier et les piments rouges
Laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement
Pendant ce temps, faire cuire les pennes dans une grande quantité d'eau bouillante salée
Égoutter les pennes et les ajouter à la sauce tomate
Mélanger bien et ajouter le fromage parmesan râpé
Servir chaud, garni de feuilles de persil et de basilic