Cette recette associe des penne avec une sauce tomate maison enrichie de saucisse andouille fumée et d'épices. Un plat réconfortant et savoureux qui se prépare facilement.
L'andouille est une saucisse fumée traditionnelle qui apporte une saveur caractéristique aux préparations culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la saucisse andouille dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Égoutter l'excédent de graisse puis ajouter l'oignon et l'ail émincés
Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides
Incorporer les tomates pelées, la sauce Worcestershire, le paprika, l'origan et le thym
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant occasionnellement
Pendant ce temps, cuire les penne dans une grande quantité d'eau salée
Égoutter les pâtes puis les mélanger avec la sauce préparée
Servir immédiatement avec éventuellement un filet d'huile d'olive