Des pâtes penne accompagnées d'épinards frais, de tomates séchées et de fromage frais, pour un repas équilibré et savoureux.
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes où les légumes frais et le fromage s'associent parfaitement avec les pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'échalote et l'ail émincés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer les épinards frais et remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir
Ajouter les tomates séchées coupées en morceaux et poursuivre la cuisson quelques minutes
Verser un peu d'eau dans la poêle, assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre
Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les épinards soient tendres
Pendant ce temps, faire cuire les penne dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions du paquet
Égoutter les pâtes et les mélanger avec la préparation aux épinards dans un grand saladier
Émietter le fromage frais sur le mélange et remuer délicatement pour l'incorporer