Des pâtes accompagnées de courgettes fondantes, de fromage de chèvre et de pignons toastés pour un plat complet.
Cette association méditerranéenne met en valeur la fraîcheur des courgettes avec le caractère du fromage de chèvre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les penne dans un grand volume d'eau salée selon les indications du paquet
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les courgettes en dés et faire cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées
Verser le vin blanc et laisser réduire pendant une minute
Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter une minute supplémentaire
Émietter le fromage de chèvre dans la sauce et ajouter les pignons
Saler et poivrer selon votre goût
Égoutter les pâtes et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce
Mélanger délicatement avec les feuilles de basilic ciselé
Servir immédiatement