Une recette de penne aux saucisses tunisiennes, un plat de pâtes savoureux et épicé.
Les saucisses tunisiennes, également appelées 'Merguez', ont été introduites en Tunisie par les Ottomans et ont depuis été adoptées dans de nombreuses recettes locales, comme ce plat de penne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau salée dans une grande casserole et y ajouter les pâtes. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y ajouter les oignons émincés. Faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les saucisses dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés.
Ajouter la pâte de tomate dans la poêle et la faire cuire pendant une minute.
Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle et bien mélanger. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes.
Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et les faire réchauffer avec la sauce.
Ajouter des feuilles de persil frais hachées dans la poêle et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.