Cette recette de penne au citron, ricotta et basilic est parfaite pour un repas léger et délicieux. Les pâtes sont cuites à la perfection et servies avec une sauce crémeuse au citron et à la ricotta, parsemée de feuilles de basilic fraîches.
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'Italie, où le citron et la ricotta sont souvent utilisés pour créer des sauces délicieuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Réserver 1 tasse d'eau de cuisson et égoutter les pâtes.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la ricotta, le jus de citron et le zeste de citron.
Ajouter un peu d'eau de cuisson réservée pour obtenir une consistance de sauce.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélanger les pâtes cuites avec un peu d'huile d'olive.
Répartir les pâtes sur des assiettes et les servir avec la sauce au citron et la ricotta, parsemées de feuilles de basilic fraîches.