Des pêches cuites dans un sirop au vinaigre et au sucre, parfumées à la cannelle et au clou de girofle
Les pêches au vinaigre sont un dessert traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Elles étaient souvent servies comme dessert ou comme accompagnement pour les fromages
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le vinaigre et le sucre dans une casserole jusqu'à ébullition
Ajouter les pêches et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Retirer les pêches du sirop et les laisser refroidir
Ajouter des clous de girofle dans les pêches avant de les cuire, et de la cannelle dans le sirop si désiré
Laisser refroidir le sirop et le conserver dans un pot hermétique