Pavlova néo-zélandaise
La pavlova est un dessert à base de meringue, de crème fouettée et de fruits frais
La pavlova est un dessert qui a été créé en Nouvelle-Zélande en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Ligne une plaque de four avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol sec, saupoudrez la crème de tartre sur les blancs d'œufs et battez jusqu'à ce que les blancs soient fermes.
Mélangez le sucre et la fécule de maïs dans un bol séparé.
Ajoutez le mélange de sucre et de fécule de maïs aux blancs d'œufs, une cuillère à soupe à la fois, en battant à vitesse moyenne, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
La meringue doit être lisse, blanche et ferme.
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez délicatement.
Réduisez la température du four à 150°C. Mettez la meringue sur la plaque de four en forme de cercle d'environ 15 cm de diamètre.
Faites cuire pendant 1 heure.
Éteignez le four et laissez la meringue dans le four jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie ou pendant la nuit.
Garnissez de crème fouettée et de fruits frais.
Découpez en tranches fines avec un couteau dentelé.