Des pâtes accompagnées d'une sauce où se mêlent tomates séchées, tomates cerises éclatées et olives, le tout relevé par du fromage de chèvre frais.
Cette recette s'inspire des saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne où les tomates sous toutes leurs formes se marient parfaitement avec les fromages de chèvre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les tomates séchées coupées en lanières avec un peu de bouillon de légumes
Laisser réduire le liquide d'environ un tiers à feu moyen
Incorporer les tomates cerises entières et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater
Mélanger les olives dénoyautées avec les herbes ciselées
Egoutter les pâtes cuites al dente et les incorporer à la préparation
Émietter le fromage de chèvre sur les pâtes chaudes en réservant quelques morceaux pour la décoration
Rectifier l'assaisonnement selon le goût