Préparez des pâtes spätzle maison avec cette recette simple et délicieuse
Les pâtes spätzle sont originaire d'Allemagne et de Suisse où elles sont souvent servies avec des plats de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole
Mélangez la farine, le sel et les oeufs dans un bol moyen et remuez avec une fourchette
Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte s'étire de 15 à 18 cm avant de se rompre lorsqu'elle est soulevée avec une cuillère
Prenez une cuillère à soupe de pâte et déposez-la sur une planche à couper en bois
Inclinez la planche pour faire tomber des bandes fines de pâte dans l'eau bouillante
Trempez votre couteau dans de l'eau froide entre les bandes pour éviter que la pâte ne colle
Faites cuire pendant 1 à 2 minutes et retirez les pâtes avec une écumoire
Égouttez et mettez les pâtes dans un bol chauffé