Un mélange de saucisses italiennes, de tomates concassées, de petits pois et de crème, servies avec des pâtes penne rigate
Ceci est une variante d'un plat traditionnel italien, inspiré de la cuisine paysanne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole avec un peu d'huile pour faire dorer les saucisses italiennes
Une fois les saucisses dorées, les égoutter dans une passoire et réserver
Nettoyer la casserole et la remettre sur le feu pour ajouter les tomates concassées et les saucisses réservées
Porter à ébullition et cuire pendant 5 minutes
Ajouter les petits pois et cuire pendant 1 minute
Incorporer la crème pour obtenir une sauce onctueuse
Laisser simmer pendant que les pâtes cuisent
Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts
Mélanger 2/3 de la sauce avec les pâtes cuites et les transvaser dans un plat de service
Recouvrir avec le tiers restant de sauce et servir avec du fromage râpé, du pain croustillant et un verre de vin