Un mélange de saveurs et de couleurs pour un plat de pâtes unique
Cette recette a été inspirée par les voyages en Italie et les marchés de produits locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive à feu moyen, puis ajouter les oignons, l'ail et les câpres
Écraser les oignons avec une cuillère en les faisant revenir et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés
Saupoudrer la farine sur le dessus et remuer constamment pendant 1 minute
Ajouter lentement la crème tandis que l'on remue pour bien mélanger
Laisser bouillir, en remuant occasionnellement
Baisser le feu et ajouter le fromage, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Ajouter la pâte de tomate et les olives, puis remuer pour bien mélanger
Ajouter les flocons de poivre rouge, le basilic et le persil
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Verser la sauce sur les pâtes et les faire tourner pour bien les enrober
Servir avec du parmesan si désiré et déguster