Des pâtes rotelle cuites al dente, servies avec une sauce tomate légère et du fromage mozzarella frais
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle, où les pâtes et les tomates sont les ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirer les gousses d'ail et les jeter
Ajouter les tomates et leur liquide dans la même poêle
Ajouter les feuilles d'origan, le vin rouge, le sel, le poivre et les feuilles de basilic
Ajuster la chaleur pour que le mélange bout doucement
Faire cuire, sans couvrir, en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie
Pendant que la sauce cuisine, faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les mettre dans un bol chaud
Mélanger les pâtes avec le fromage mozzarella
Verser la sauce tomate sur les pâtes
Servir avec du pain français et savourer